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Votre enfant n’aime que les pâtes ? Il n’est pas le seul ! Vous avez beau lui expliquer l’importance de manger 5 fruits et légumes et rien n’y fait ? Voici une recette de courge magique, facile et rapide à réaliser qui changera des éternelles coquillettes-jambon.
Comment faire un gratin de courges pour les enfants ?
Votre enfant fait la grimace dès que vous parlez d’une recette de courge, imaginant un plat amer ? Ni vu ni connu, voici la recette imparable pour qu’il mange de la courge sans rechigner. Alors, comment faire un gratin de courge ?
Ingrédients pour 5 personnes
- 400 g de courge musquée (ou butternut)
- 400 g de coquillettes
- 40 g beurre
- Huile d’olive
- Moutarde
- 30 g de farine
- 60 cl de lait
- Sel
- Piment d’Espelette
- Fromage râpé
- Chapelure
Recette de courge en gratin
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire les coquillettes.
- Pour cette recette à la courge, pelez et coupez la courge en petits dés. Posez-les sur un essuie-tout Okay pour les faire sécher.
- Disposez les dés dans un plat à gratin et arrosez avec un filet d’huile d’olive.
- Faites cuire 15 à 20 minutes.
- Dans une grande casserole, faites fondre le beurre, ajoutez la farine puis le lait progressivement tout en remuant.
- Ajoutez une cuillère à café de moutarde, un peu de sel et du piment d’Espelette. Remuez jusqu’à épaississement de la sauce.
- Ajoutez les coquillettes, le fromage râpé et la courge. Mélangez bien.
- Versez dans le plat à gratin ou dans des cassolettes individuelles et parsemez de chapelure.
- Faites griller vos gratins de coquillettes au four 3 minutes.
Et voilà, grâce à cette recette de la courge mélangée à des pâtes, votre enfant mangera ses légumes sans même s’en rendre compte !
La courge : des recettes variées pour se régaler à tous les coups
Maintenant que vous savez comment faire un gratin de courge, pourquoi ne pas varier les plaisirs ? Potiron, citrouille, courgette, courge musquée, potimarron : il existe différents types de courges à cuisiner quelle que soit la saison.
- La soupe de potiron, une recette à la courge que tout le monde adore surtout au moment d’Halloween.
- Les frites à la courge, une recette magique à faire au four en 20 min en découpant simplement des bâtonnets de courge que vous passerez au four.
- Adaptez cette recette à la courge avec de la semoule pour changer des coquillettes.
Pressé par le temps mais soucieux de faire manger des légumes à vos enfants ? Grâce à ces idées de recettes avec de la courge, ils en mangeront sans rechigner !
