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Recette churros maison facile à faire

Recette Churros

Vous adorez les churros ? Nous aussi ! Ces beignets espagnols, appelés aussi chichis, font le régal des petits comme des grands. Pour célébrer l’arrivée des beaux jours comme il se doit ou pour un goûter d’anniversaire, voici une recette de churros facile à réaliser sans machine. Accompagnés d’une sauce au chocolat, le succès de cette recette de chichi est garanti !

Ingrédients de la pâte à churros pour 4 personnes :

  • 200 g de farine tamisée
  • 1 verre d’eau
  • 1 pincée de sel
  • 50 g de sucre en poudre
  • Huile de friture
  • Levure (en option)

Comment faire des churros ?

Pour réaliser vous-même vos churros, la recette se déroule en deux étapes. Il vous faudra commencer par la célèbre pâte à chichi, dont la recette secrète est beaucoup plus simple qu’il n’y paraît.

1) La pâte à churros

  1. Portez l’eau à ébullition dans une casserole en y ajoutant une pincée de sel.
  2. Dans un saladier, versez l’eau bouillante en une seule fois sur la farine tamisée. Mélangez vigoureusement avec une spatule.
  3. La pâte à churros doit être collante. Si ce n’est pas le cas, rajoutez un peu d’eau. Vous pouvez également rajouter un peu de levure à cette recette de chichis pour qu’ils gonflent mieux à la cuisson.
  4. Pour cette recette de churros, insérez la pâte à chichi dans une poche à douille munie d’une douille cannelée de 1 cm à 6 ou 7 dents.

2) La cuisson des churros

  1. Dans une casserole à fond épais ou dans une friteuse, chauffez un bain d’huile à 180° C.
  2. Au-dessus du bain de friture, pressez votre poche à douille et formez des bâtonnets d’environ 10 à 15 cm de long avec la pâte à chichi. Pour cette recette de chichi, découpez avec ciseaux au fur et à mesure. Attention à ne pas vous éclabousser avec l’huile.
  3. Faites cuire les churros jusqu’à ce qu’ils deviennent dorés (3 à 5 min) et déposez-les à l’aide d’une écumoire sur une feuille d’essuie-tout Okay pour absorber l’excès d’huile.

Et voilà, vous savez maintenant comment faire des churros avec cette recette maison. Dernière étape de cette recette de churros facile : la dégustation ! Vous pouvez soit les saupoudrer de sucre, les déguster nature ou concocter une sauce au chocolat.

Comment faire une sauce au chocolat pour accompagner cette recette de churros ?

Une recette de churros ne serait pas complète sans une sauce au chocolat onctueuse pour les tremper. Pour cela, faites chauffer 10 cl de crème fraîche liquide et versez-la sur 150 g de chocolat noir cassé en morceaux. Remuez, c’est prêt ! Servez vos churros avec une feuille d’essuie-tout Okay pour éviter les taches de chocolat ou de graisse sur les doigts.

Régalez-vous de churros avec cette recette sans machine aussi simple que délicieuse !


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