25 personen vonden dit nuttig
Of het nu gaat om koken met je kinderen, eten met de hele familie of gewoon gezellig rondhangen met je vrienden, de keuken is het hart van je huishouden. Het is dan ook ontzettend belangrijk om voor goede hygiëne in de keuken te zorgen. Als je ervoor zorgt dat iedereen op de hoogte is van de hygiëneregels in de keuken (je kinderen dus ook), houd je vervelende ziektekiemen op afstand en dat is essentieel om iedereen gezond en gelukkig te houden.
Om ervoor te zorgen dat je hele gezin deze keukenregels gemakkelijk onthoudt, kun je de lijst uitprinten en op de koelkast hangen. Je kunt zelfs aan je kinderen vragen om er bijpassende tekeningen bij te maken.
1. Keukenhygiëneregel 1: was je handen
Je kunt alleen hygiënisch werken met schone handen! Anders kun je ziektekiemen makkelijk overdragen. Was je handen dus grondig voor én tijdens het voorbereiden en koken van voedsel. Als je gaat koken met kinderen is het essentieel dat zij ook weten hoe ze zich aan de hygiëneregels in de keuken voor kinderen kunnen houden, dus zorg ervoor dat je hele gezin weet hoe je je handen goed wast.
2. Kook voedsel goed gaar
Een van de belangrijkste regels voor voedselhygiëne is om ervoor te zorgen dat al het eten goed gaar is voordat je het serveert. Voedsel dat niet goed gaar is kan schadelijke bacteriën bevatten die voedselvergiftiging kunnen veroorzaken. Snijd in het eten om te controleren dat het ook aan de binnenkant goed gaar is (vooral bij vlees en vis) en zorg ervoor dat opgewarmd eten kokend heet is.
3. Bewaar eten op de juiste manier
Hygiëne in de keuken is niet alleen belangrijk bij het koken, maar ook bij de manier waarop je eten bewaart. Bedek restjes en open verpakkingen altijd met vershoudfolie of stop ze in een afsluitbaar bakje. Laat eten goed afkoelen voordat je het in de koelkast zet en gooi bedorven voedsel meteen weg.
4. Neem het aanrecht regelmatig af
Het aanrecht afnemen na elk gebruik is een van de makkelijkste (en belangrijkste) regels voor keukenhygiëne. Je houdt je keuken zo niet alleen schoon en netjes, maar gaat ook de verspreiding van ziektekiemen tegen.
Houd een rol extra absorberend keukenpapier, zoals Okay, bij de hand om snel spatten en gemorst eten op te vegen. Ook als het nat is blijft het sterk, waardoor het niet zal scheuren als je er hard mee schrobt of het uitwringt.
5. Voedselhygiëne: voorkom kruisbesmetting
Als je ooit voedselvergiftiging hebt gehad, snap je waarom dit punt hoog op onze lijst van keukenregels staat. Gebruik verschillende snijplanken om vis, vlees, zuivel of brood te snijden (dit is makkelijk als je snijplanken in verschillende kleuren gebruikt) en laat nooit voedsel dat klaar is om te eten naast rauw vlees liggen.
6. Maak je snijplank schoon na elk gebruik
Restjes eten op een snijplank zijn een goede voedingsbodem voor ziektekiemen, dus was je snijplank goed af na elk gebruik om te voorkomen dat deze zich verspreiden. Snijplanken schoonmaken is een snel, makkelijk en essentieel onderdeel van hygiëne in de keuken.
7. Zorg voor schone vuilnisbakken
Een belangrijk onderdeel van keukenhygiëne is het regelmatig buiten zetten van vuilnis. Etensresten en vuile verpakkingen zijn een voedingsbodem voor bacteriën, dus zorg voor een schone vuilnisbak. Zo voorkom je ook vervelende geurtjes in de keuken.
8. Stop vetvlekken
Heb je wel eens een vetvlek proberen weg te vegen om er vervolgens achter te komen dat je deze juist verder hebt uitgesmeerd? Gebruik een stuk absorberend keukenpapier in plaats van een doekje – dit stopt de verspreiding van vet en ziektekiemen.
9. Houd de koelkast schoon
Je koelkast goed schoonhouden is ook een van de tien belangrijkste keukenregels. Gemorst eten en drinken bederven snel en verspreiden hun ziektekiemen dan naar al het andere voedsel in je koelkast. Veeg vieze plekken dagelijks weg met een stukje keukenpapier en geef je koelkast regelmatig een intensieve schoonmaakbeurt.
10. Schrob de gootsteen dagelijks
Je gootsteen wordt de hele dag door gebruikt, dus deze zit al snel onder het vuil met de bijbehorende ziektekiemen. Je kunt dit makkelijk voorkomen door de gootsteen elke dag snel even te schrobben met een keukenspray en een sponsje. Veeg tussendoor spatten water weg met een stuk keukenpapier.
Hygiënisch werken in een schone keuken beschermt je gezin tegen voedselvergiftiging en ziektes. Deze lijst van tien keukenregels zorgt ervoor dat je precies weet waar je op moet letten voor goede voedselhygiëne. Dan is het nu wellicht tijd om je keuken intensief te reinigen…
Gerelateerde onderwerpen
Jampotten steriliseren: 3 methodes
Je gaat jam maken, maar hoe steriliseer je een glazen pot? Wij geven je drie methodes om jampotten te steriliseren in de magnetron, oven of vaatwasser.
3 manieren om weckpotten en jampotten te steriliseren
Ga je zelf jam maken? Leer drie verschillende manieren om jampotten of flessen te steriliseren: in de oven, in de vaatwasser én in de magnetron.
Servetten vouwen: 2 makkelijke ideeën
Hoe vouw ik servetten? Hier vind je het antwoord! Servetten vouwen is makkelijk met onze ideeën om samen met kinderen een papieren servet te vouwen.
Een originele verjaardagstaart maken in de vorm van een vis
Op zoek naar makkelijke taartrecepten voor de verjaardag van je kind? Maak deze originele verjaardagstaart in de vorm van een vis! Hier vind je het recept.
Pasta met pompoen: recept voor kinderen
Zoek je simpele recepten voor pompoen waar ook je kinderen van zullen smullen? Lees hier hoe je gegratineerde pasta met pompoen kookt.
Zelf yoghurt maken: een simpel recept
Wil je zelf yoghurt maken met probiotica? Met onze yoghurtrecepten is dat een fluitje van een cent. Ontdek hier hoe je thuis lekkere yoghurt maakt!
