Comment réduire le gaspillage alimentaire ?

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La cuisine est l'un des endroits où nous pouvons tous faire une grosse différence en termes d’écologie. Nous vous expliquons ici comment réduire le gaspillage alimentaire en suivant de simples conseils, en établissant un planning de repas intelligent, ainsi qu’avec des méthodes de stockage, de préparation des aliments et de recyclage des déchets alimentaires respectueuses de l'environnement.

Comment lutter contre le gaspillage alimentaire avec un planning adapté ?

Le gaspillage alimentaire en France est encore trop fréquent et tout un chacun doit faire de son mieux pour le combattre. Réduire le gaspillage alimentaire commence avec la gestion de vos denrées. Vous pouvez suivre ce processus étape par étape pour vous aider à obtenir une cuisine « durable » :

1. Faites un inventaire régulier de vos armoires, réfrigérateurs et congélateurs pour savoir ce que vous avez précisément.
2. Créez un planning de vos repas pour la semaine qui utilisent la nourriture que vous avez déjà.
3. Rédigez une liste de courses avec uniquement les aliments manquants pour préparer ces repas.
4. N'achetez que ce dont vous avez besoin.

Comment réduire le gaspillage alimentaire avec un stockage des aliments respectueux de l’environnement ?

Maintenant que vous avez les aliments qu’il vous faut, comment poursuivre votre objectif ? En rangeant vos aliments de manière écologique, évidemment ! Cela inclut la manière de les stocker et ce que vous mettez dedans :

• Conservez les aliments avec la date d'expiration la plus proche devant les autres, afin qu'ils soient consommés en premier.
• Congelez les aliments dont la date de péremption sera sans doute dépassée quand vous voudrez vous en servir.
• Apprenez à conserver correctement les aliments afin qu'ils se gardent le plus longtemps possible. Par exemple, selon le Ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, les pommes de terre, l'oignon et l'ail devraient être stockés dans des endroits secs et sombres tandis que les pommes, les poivrons et les fruits rouges devraient être rangés à l'écart des bananes et des tomates. Ces dernières produisent de l'éthylène qui gâtera les aliments environnants.

Comment réduire le gaspillage alimentaire en cuisinant intelligemment ?

Lutter contre le gaspillage alimentaire passe par votre façon de cuisiner. Voici quelques conseils pour vous éviter de jeter des aliments à la poubelle :

• Gardez un œil sur les dates de péremption et utilisez des fruits et légumes qui se dégraderont vite dans vos soupes et smoothies ou pré-coupez-les pour les congéler ensuite.
• Cherchez des recettes pour utilis
er vos restes de manière à profiter au maximum de ce que vous avez en cuisine, sans mettre à la poubelle les portions en trop.
• Utilisez les restes de légumes (pelures / tiges / pointes) pour des bouillons fait-maison ou mettez-le dans le compost de déchets alimentaires de votre jardin.

Réduire le gaspillage alimentaire en France avec une cuisine responsable

Lorsque vous cuisinez, vous pouvez faire des choix judicieux pour que vos aliments durent plus longtemps. Par exemple, l'utilisation d'une feuille d'essuie-tout pour absorber l'excès d'eau dans votre bac à légumes permettra aux feuilles de salades et aux légumes de rester frais et croquants plus longtemps.

Vous pouvez également remplacer votre éponge en plastique par un essuie-tout résistant pour éliminer la graisse et la saleté sur vos planches à découper après les avoir utilisées.

D’autre part, vous pouvez procéder à un recyclage des déchets alimentaires en installant un compost chez vous, tout en respectant ce qu’il faut mettre dedans ou pas. Avoir un bac à compost pour déchets alimentaires dans sa cuisine vous permettra de les transformer en engrais naturel.

Eco-responsabilité en cuisine : alternatives à l'achat de plastique

Il existe de nombreuses alternatives au plastique à la maison :

• Utilisez des recharges de liquide vaisselle, etc. au lieu d'acheter une nouvelle bouteille (et pressez-la bien jusqu'à la dernière goutte).
• Remplacez les sacs en plastique par des sacs à provisions en toile réutilisables lorsque vous faites vos courses et pensez à toujours en garder un sur vous.
• Achetez des aliments en vrac dans des sacs en papier plutôt que des aliments préemballés dans des contenants en plastique.
• Utilisez l’essuie-tout Okay sur des salades / bols de nourriture plutôt qu’un film alimentaire.

Comment Okay contribue à une cuisine respectueuse de l’environnement ?

Chez Okay, nous nous engageons à réduire notre impact environnemental, tout en continuant à prendre soin de vous. En développant des produits, des emballages et un mode de production innovants, nous agissons afin de trouver des solutions écologiques en faveur du développement durable. Par exemple, tous nos essuie-tout sont biodégradables et sont conformes à notre volonté de trouver des alternatives pour concevoir des produits écologiques qui puissent se décomposer facilement.

Avec ces astuces pour réduire le gaspillage alimentaire, vous pouvez faire de votre cuisine un endroit plus respectueux de l'environnement et contribuer à réduire le gaspillage alimentaire en France.