Comment nettoyer une plancha ?

Une plancha propre et vide sur une cuisinière à gaz

Une plancha est un moyen de cuisson idéal pour les belles soirées d’été en famille ou entre amis. On peut cuisiner de nombreuses choses et c’est très convivial… Seulement si elle est propre ! Nettoyer une plancha n’est pas toujours une partie de plaisir, mais laisser la graisse s’accumuler n’est malheureusement pas non plus une solution.

Vous pourriez penser que dégraisser une plancha est un travail difficile, mais avec la bonne méthode, cela peut être étonnamment facile. La meilleure façon de s'y attaquer est de nettoyer la plancha rapidement après chaque utilisation. Une fois que vous saurez comment nettoyer une plancha, vous pourrez penser à votre prochain repas entre amis !

Le secret : nettoyer une plancha juste après son utilisation

Cette règle s’applique évidemment au nettoyage de la plancha en inox ou au nettoyage de la plancha en fonte émaillée mais également aux casseroles et à la grille de BBQ.

1. Laissez la plaque chauffante refroidir. Elle doit être chaude mais sans danger pour pouvoir la manipuler et pouvoir dégraisser une plancha sans vous brûler.
2. Utilisez une spatule pour gratter les résidus d’aliments et de graisse. Vous pouvez utiliser un grattoir métallique pour certaines plaques de cuisson en métal, mais pour les casseroles en fonte et les surfaces antiadhésives, il est plus sûr d'utiliser du plastique pour éviter les rayures.
3. Utilisez une serviette en papier pour essuyer la graisse que vous ne pouvez pas éliminer avec une spatule.
4. Versez un peu d'eau sur la plaque et laissez chauffer.
5. Utilisez une brosse à récurer (en nylon, pas en métal) pour détacher les résidus restants.
6. Utilisez un essuie-tout propre pour sécher la plaque chauffante.

Maintenant que vous savez comment nettoyer une plancha, il est temps de frotter la surface avec de l'huile végétale. Cela peut sembler contre-intuitif une fois que vous en avez juste nettoyé toute la graisse, mais cette étape permet de conserver les propriétés antiadhésives de la plaque chauffante. Cela fonctionne également lorsque vous nettoyez des casseroles en fonte. Il vous suffit d'utiliser une cuillère à café ou deux (selon la surface) et vous pouvez éliminer l'excédent avec du papier absorbant.

Pour nettoyer une plancha en fonte, les essuie-tout Okay sont très absorbants, ce qui signifie qu'ils font un excellent travail à la fois pour absorber la graisse et pour répartir uniformément une fine couche d'huile végétale lors du polissage.

Comment nettoyer une plancha lorsqu’elle est vraiment sale ?

Vous avez négligé votre plancha pendant longtemps et vous ne savez plus comment nettoyer votre plancha ? Vous devrez peut-être consacrer un peu plus de temps à la nettoyer. Pour nettoyer une plancha avec de la saleté incrustée, laisser tremper est la meilleure méthode. Soyez persévérant, mais patient, et veillez à ne pas rayer la surface. Cela signifie aussi d’investir dans une brosse adaptée pour pouvoir frotter la plancha sans l’abîmer. Suivez ces étapes pour savoir comment nettoyer une plancha en fonte ou comment nettoyer une plancha en inox :

1. Faites tremper la surface de la plancha dans de l'eau chaude avec un peu de liquide vaisselle. Nettoyer une plancha en fonte très sale sera bien plus facile grâce à cette première étape.
2. Frottez avec une éponge à récurer en nylon pour desserrer les couches ramollies de graisse et les aliments brûlés.
3. Répétez autant de fois que nécessaire pour éliminer tous les vieux résidus de cuisson et nettoyez votre plaque chauffante.
4. Séchez soigneusement votre poêle ou plaque chauffante avec un essuie-tout.
5. Comme précédemment, appliquez un peu d'huile végétale sur toute la surface avec un essuie-tout et essuyez l'excédent après le nettoyage de votre plancha en inox ou le nettoyage de votre plancha en fonte émaillée.

Maintenant que vous savez comment nettoyer une plancha en fonte et comment nettoyer une plancha en inox, il ne vous reste plus qu'à décider ce que vous allez cuisiner ensuite : poisson, volaille ou brochettes de légumes ?


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